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Bagnomaria

Bagnomaria. Disponibile in versione a gas ed elettrica, è ideale per mantenere calda ogni tipo di pietanza nelle apposite bacinelle Gastronorm fino ad un’altezza di 150 mm. Nel modello a gas, grazie ad un termostato, la temperatura dell’acqua nella vasca è facilmente regolabile garantendo l’ottimizzazione dei consumi energetici. La vasca stampata, caratterizzata da bordi arrotondati ed ampi, assicura facilità di pulizia e massima igiene. Il bagnomaria viene utilizzato per mantenere in caldo il cibo utilizzando l'acqua calda. I modelli a gas sono con bruciatori in acciaio inox con fiamma pilota protetta e dispositivo antispegnimento. Accensione piezoelettrica. Vasca saldata senza giunzioni. Livello massimo di riempimento indicato sul lato della vasca .Riempimento manuale della vasca. Temperatura dell'acqua controllata da un termostato. Temperatura massima raggiungibile pari a 90°C. Valvola di scarico dotata di troppopieno. Lo speciale isolamento sotto la superficie di cottura mantiene il calore all'interno della vasca senza dispersioni. Falso fondo perforato e supporto per contenitori GN disponibili come accessori. Tutti i principali componenti sono posizionati nella parte frontale dell'unità per facilitare le operazioni di manutenzione. La particolare forma delle manopole protegge dalle infiltrazioni di acqua. Certificazione di protezione: grado IPX5. Pannellatura esterna in acciaio inox con finitura Scotch Brite Piano di lavoro in acciaio inox di 2 mm di spessore I modelli hanno bordi laterali ad angolo retto per consentire giunture a livello tra le unità ed eliminare la possibilità di infiltrazioni.

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  • Electric bain marie, top version, GN 1/1

    1.348,00 €
  • Electric bain marie, top version, GN 2/1

    1.688,00 €
  • Gas bain marie, top version, GN 2/1

    1.898,00 €

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